មិនអាចជ្រើសរើសរវាងស្រាបៀរស្រាសឬស្រាវីស្គីបានទេ? អ្នកត្រូវតែឆ្ពោះទៅខាងលិច

ពីរដ្ឋធានីសិប្បកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៃទីក្រុងសហរដ្ឋអាមេរិករួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រាបៀរដែលល្អបំផុតក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់រសជាតិនៃស្រាវីស្គីដែលឈ្នះពានរង្វាន់របស់អាមេរិចដែលឈ្នះ ។

នៅពេលដែលអ្នកលឺពាក្យវីស្គីរបស់អាមេរិកអ្នកគឺជាធម្មតាអ្នកគិតពីបូបូឬប្រហែលជា Rye ។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានការកើនឡើងនៃការកើនឡើងនៃស្រាវីស្គីម៉ាល់លូម៉ាយតែមួយរបស់អាមេរិក។ ហើយអ្នកលេងល្បែងមួយជាពិសេសបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងអ្វីដែលនៅសល់។

ពីឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យនៃទ្វីបសហរដ្ឋអាមេរិកផតថលអូរីហ្គុនធ្លាប់ជាស្រុកកំណើតសិប្បករ។

ពីទស្សនវិស័យប្រេងឥន្ធនៈផតឡិនបានក្លាយជាអ្នករត់ប្រណាំងមុខជាយូរមកហើយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្មបំផុតមិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើពិភពលោកទៀតផង។ តំបន់របស់វាក៏មានចំនួនឈ្នះមួយចំនួនផងដែរ។

ដូច្នេះនៅពេលដែលកាំភ្លើង Westwarder បានលេចចេញនៅឆ្នាំ 2004 វាបានន័យថាម្ចាស់របស់វា Christian Krogstad បានមកពីស្រាបៀរ – និងសាវតាបង្កើតស្រា។ ហើយចក្ខុវិស័យរបស់គាត់សម្រាប់គ្រឿងបន្លាស់នេះគឺនៅតែគោរពចំពោះស្រាបៀរក្នុងតំបន់។

ជាការពិតណាស់អ្នកនាំមុខក្បាលនៅ Westway ដែលជាម៉ាយល៍ពិសេសដែលយើងបានសម្ភាសនៅទីនេះក៏ជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផងដែរ។

នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះដើម្បីធ្វើឱ្យវីស្គី (អ៊ី) ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតស្រាបៀរ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដែលស្រាវីស្គីត្រូវបានធ្វើឡើងសូមពិនិត្យមើលរឿងរបស់យើង 7 ជំហានមូលដ្ឋានដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីអូស្រ្តាលីមកពីជួរឈរភ្ញៀវរបស់យើងនៅលើភាពក្លាហានរបស់យើងនៅលើភាពក្លាហាន។

ស្រាបៀរចូលទៅក្នុងស្រាវីស្គីវីស្គីចូលទៅក្នុងស្រាស (ធុង)

Munreoe និង Krogstad ប្រើ barley ពីរជួររបស់ពួកគេដែលត្រូវបានដាំដុះនិង malted នៅក្នុងតំបន់, ដើម្បីធ្វើឱ្យ pale lea mash ត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេធ្វើឱ្យស្រាបៀររបស់ពួកគេជាមួយនឹងដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផងដែរដូច្នេះនៅពេលដែលស្រាវីស្គីចេញមកវានៅតែមានធាតុផ្សំនៃដំណើរការធ្វើស្រាបៀរពិតនៅឯង។

សូម្បីតែការសហការគ្នានិងការពិសោធន៍ដូចជាភាពចាស់ស្រាវីស្គីរបស់ពួកគេក្នុងធុងស្តូនរបស់ពួកគេនិងប្រើស្រាបៀរបៀរប៊ែលហ្សិកដើម្បីធ្វើឱ្យបែភឺលីន័រមានកំណត់ដែលយើងនិយាយនៅទីនេះ។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលក្រុម Krogstad បានប្រើជំនាញរបស់គាត់ពី Winemaking ដើម្បីនាំអតីតប្រទេសបារាំង Noegon ប្រទេសបារាំងពីប្រទេសស្រា Wighton Valamete ដែលជាកម្រិតថ្មីបានលេចចេញមកនៅ Westwray ។

ដំបូងដែលមានវ័យចំណាស់ស្មារតីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកថ្មីយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលយ៉ាងតិចពីរឆ្នាំ (ដែលមានច្បាប់នៅក្នុងរដ្ឋស្រាវីស្គីទាំងអស់) បន្ទាប់មកបញ្ចប់ស្រាវីស្គីនៅក្នុងស្រាដែលមានរយៈពេលពី 7 ឆ្នាំដែលមិនគួរឱ្យជឿបានបង្កើតអ្វីមួយមិនគួរឱ្យជឿ។

Pinot Westillery របស់ Westwardner Wisir Cask ស្រាវីស្គីម៉ាយតែមួយ

ពីដំណើរការធ្វើឱ្យស្រាបៀរពិតស្រាវីស្គីមានក្លិនក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបនិងឥទ្ធិពលនៃស្រោមជើងរបស់ Noir និងអុកបារាំងនាំមកនូវផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗទៅនឹងស្រាវីស្គីរួមជាមួយគ្រឿងទេសទន់ភ្លន់។

អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀតអ្នកទទួលបានក្លិនក្រអូបផ្លែឈើស្ងួតដូងផ្លែប៊ឺរីក្រហមនិងផ្លែល្វាដែលជាចំណាំផ្កានិងថ្នាំជក់ផ្អែម។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នករកឃើញម៉ាល់តាដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយដែលបណ្តាលឱ្យស្ងួតនិងមួលដ៏កក់ក្តៅដល់ទីបញ្ចប់។

ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃទឹក aromas សើមបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែមាត់ហត់ឡើងហើយផ្លែឈើស្រស់និងកំណត់ចំណាំ berry កើនឡើងខណៈដែល Tannins និង Hint ToBacco ។

នេះគឺជាស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានទឹកហូរដោយរីករាយនិងរីករាយ។ អ្នកអាចលាយវាទៅក្នុងម៉ូតចាស់ឬម៉ាន់ហាតានតប្រសិនបើអ្នកចង់បានប៉ុន្តែវារលូនណាស់ទោះបីមានអេឌីវី 45% ក៏ដោយ។

យកដបរបស់អ្នកនូវស្រាវីស្គីដែលមានតែមួយនៅតាមអ៊ិនធរណេតនៅទីនេះនិងពីហាងដបរបស់ដាន់មឺហ្វីយនិងដាវល្អទូទាំងប្រទេស។